ボジョレーヌーヴォは、フランス・ボジョレー地区でその年に収穫されたぶどうで造られる新酒ワインです。毎年11月の第3木曜日に解禁され、世界中で楽しまれています。では、2023年はいつ解禁なのでしょうか？また、ボジョレーヌーヴォの歴史やおすすめの飲み方は知っていますか？この記事では、ボジョレーヌーヴォの解禁日の由来と楽しみ方、魅力を引き出す温度やグラス、料理との相性、そしてボジョレーの革命者と呼ばれるジョルジュ・デュブッフの功績について紹介します。
2023年は何日に解禁？ボジョレーヌーヴォの解禁日の由来と楽しみ方
11月も半ばになると、ワイン好きの方々の間で話題になるのが「ボジョレーヌーヴォ」です。フランスのボジョレー地区でその年に収穫されたブドウで作られた新酒で、毎年11月の第3木曜日に世界同時に販売が解禁されます。フレッシュでフルーティーな味わいと、深い色味が特徴のこのワインは、日本でも大人気です。
では、2023年のボジョレーヌーヴォはいつ解禁されるのでしょうか？また、なぜ解禁日が決まっているのでしょうか？そして、どうやって楽しめばいいのでしょうか？この記事では、ボジョレーヌーヴォに関する基礎知識とおすすめの飲み方をご紹介します。
▼ 2023年のボジョレーヌーヴォ解禁日は？
まず、気になる2023年のボジョレーヌーヴォ解禁日ですが、それは 11月16日（木） です。時刻はもちろん午前0時から販売が開始されます。日付が一番早く変わる日本では、世界で一番最初にボジョレーヌーヴォを飲めるということになりますね。
以下のように、毎年日付が異なります。
・2024年：11月21日（木）
・2025年：11月20日（木）
・2026年：11月19日（木）
・2027年：11月18日（木）
▼ ボジョレーヌーヴォ解禁日の由来は？
なぜボジョレーヌーヴォには解禁日が決まっているのかという疑問ですが、その由来は昔からある伝統と法律にあります。
ボジョレーヌーヴォは、収穫からわずか2カ月程度で発売される非常に若いワインです。そのため、品質を守るためにも適切な発酵期間を確保する必要があります。しかし、昔は他よりも早く販売しようとする者が現れ、発酵不十分な粗悪品が売られることもありました。
そこで、1938年にフランス政府が法律で「新酒」として販売することを禁止しました。しかし、その後も新酒を求める人々や生産者の要望が高まりました。そこで1951年に、ボジョレー地区のワイン生産者組合が特別な許可を得て、11月15日に新酒の販売を解禁することになりました。これがボジョレーヌーヴォ解禁日の始まりです。
その後、解禁日は11月11日に変更されたり、土日にぶつからないように11月の第3木曜日に固定されたりしました。現在では、ボジョレーヌーヴォはフランスの法律で「ガメイ種のブドウを100％使った赤ワインとロゼワイン」と定められており、白ワインはありません。
▼ ボジョレーヌーヴォの楽しみ方は？
ボジョレーヌーヴォの楽しみ方についてですが、基本的には自分の好みで飲んでいただければと思います。ただし、いくつかのポイントを押さえておくと、より美味しく楽しめるでしょう。
・ボジョレーヌーヴォはフレッシュな味と香りを楽しむワインなので、購入後は早め（2～3カ月以内）に開栓しましょう。
・赤ワインは冷やすと渋みが強くなるのですが、ボジョレーヌーヴォは渋みが少ないため、軽く冷やしてから飲むのがおすすめです。冷蔵庫で1時間程度冷やした10～13℃くらいが目安です。
・ボジョレーヌーヴォはスッキリした味わいなので、チーズやトマト料理などのワインのおつまみの定番はもちろん、鍋や煮込み料理などの家庭料理とも相性が良いです。カジュアルに楽しんでみてくださいね。
以上、2023年のボジョレーヌーヴォ解禁日とその由来、楽しみ方についてご紹介しました。今年も無事にブドウが収穫できたことと、美味しいワインができたことを感謝しながら、ぜひお祝いしてみてくださいね。
ボジョレーヌーヴォの魅力を引き出す！おすすめの温度やグラス、料理との相性
11月の第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーヴォは、フランスのボジョレー地区でその年に収穫されたブドウで作られた新酒です。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、日本でも多くの人が楽しみにしているワインです。
ボジョレーヌーヴォを飲むときに、どんな温度やグラスで飲めばいいのか、どんな料理と合わせればいいのか、ということに迷うことはありませんか？この記事では、ボジョレーヌーヴォの魅力を最大限に引き出すための飲み方や合わせ方をご紹介します。
▼ ボジョレーヌーヴォのおすすめ温度は？
一般的に赤ワインは常温か少し低め（15～18℃）で飲むのがおすすめですが、ボジョレーヌーヴォは例外です。ボジョレーヌーヴォは渋みが少なく果実味が豊かなワインなので、冷やして飲むとより爽やかさが増します。
おすすめの温度は 10～13℃ くらいです。冷蔵庫で1時間程度冷やしたり、氷水に10分程度浸したりすると良いでしょう。ただし、冷えすぎると香りや味が損なわれるので注意してください。
▼ ボジョレーヌーヴォに合うグラスは？
ワインを飲むときにはグラスも重要です。グラスの形や大きさによって香りや味が変わってきます。ボジョレーヌーヴォは若いワインなので、香りを閉じ込めるよりも開放する方が良いです。
そのため、 口が広くて丸みのあるグラス がおすすめです 。口が広いと酸素と触れる面積が広くなり、香りや味が開きやすくなります。丸みがあると果実味が強調されます。
▼ ボジョレーヌーヴォに合う料理は？
ボジョレーヌーヴォは軽やかでクセがないワインなので、様々な料理と相性が良いです。特に チーズやトマト料理 は定番の組み合わせです12。チーズはワインの酸味とコクが調和し、トマトはワインの果実味を引き立てます。
また、意外にも 和食 も合わせやすいです。鍋や煮込み料理などの家庭料理はワインの温度と相まって温まります。刺身や寿司などの魚介類もワインの酸味と相性が良いです。
ただし、唯一おすすめしないのは 魚介の煮込み料理 です。魚介の旨味と煮汁のコクがボジョレーヌーヴォの軽さに負けてしまう可能性があります。
以上、ボジョレーヌーヴォの魅力を引き出すための飲み方や合わせ方についてご紹介しました。今年も美味しいボジョレーヌーヴォを見つけて、ぜひ楽しんでくださいね。
ボジョレーの革命者が残した遺産。ボジョレーヌーヴォの歴史とジョルジュ・デュブッフの功績
ボジョレーヌーヴォといえば、11月の第3木曜日に解禁されるフランス・ボジョレー地区の新酒ワインです。日本では毎年この日を楽しみに待つ人も多いでしょう。しかし、ボジョレーヌーヴォが世界的に有名になったのは、ひとりの男性の功績が大きいことをご存知でしょうか。
その男性とは、「ボジョレーの帝王」と呼ばれる ジョルジュ・デュブッフ 氏です123。彼は、ボジョレー地区の伝統的なワインづくりを守りながらも、革新的なアイデアやマーケティングで、ボジョレーヌーヴォを世界に広めた人物です。
▼ ボジョレーヌーヴォの起源と発展
ボジョレー地区は、フランス・パリの東南に位置するブルゴーニュ地方の南部で、リヨンから北に広がる地域です。その名前は、「美しい高台」を意味するボージュBeaujeuに由来しています。
この地域では、主に黒ぶどうの ガメ種 から赤ワインが作られています。ガメ種は渋みが少なく果実味が豊かな品種で、花崗岩質や石灰粘土層の土壌と相性が良いです。
ボジョレー地区では、古くから新酒を造る伝統がありました。新酒とは、その年に収穫したぶどうで作ったワインで、発酵期間が短く、若々しくフレッシュな味わいが特徴です。
新酒は主に地元やリヨンで消費されていましたが、19世紀後半から20世紀初頭にかけて、パリや他国へも運ばれるようになりました。当時はまだ冷蔵技術が発達しておらず、新酒は早く飲まなければなりませんでした。
そのため、ワインの売り手たちは、いち早く出荷しようと競い合いました。その結果、質の悪いワインも出回ってしまい、ボジョレーの評判を落としかねない状況になりました。
そこで1967年、フランス政府は、ワインの品質を保つために 解禁日 を定めました。それは 11月15日 でした。解禁されるまでは販売も飲むことも禁止されました。
しかし、この日が土日や祝日になると運送がストップして出荷ができなくなる問題が発生しました。そこで1985年、フランス政府は安息日に重ならないように配慮し、再び解禁日を定めました。
それが現在の 11月の第3木曜日午前0時 です。この日になると、世界中でボジョレーヌーヴォの解禁祭が開催されます。日付変更線の関係上、日本では本国フランスよりも早く解禁日を迎えるのです。
▼ ジョルジュ・デュブッフ氏の生涯と業績
ジョルジュ・デュブッフ氏は1933年、ボジョレー地区の北・マコン地区にあるワイン醸造に関わってきた家庭に生まれました。18歳頃からワインの世界に入り、誰にも真似できない独自のセンス、類まれな鼻と舌の感覚で早くから醸造家としてその能力を発揮していました。1964年には自らの名前を冠した会社を設立しました 。
デュブッフ氏は、ボジョレー地区の伝統的なワインづくりを守りながらも、革新的なアイデアやマーケティングで、ボジョレーヌーヴォを世界に広めることに成功しました 。
彼は、ボジョレーヌーヴォの品質にこだわり、手摘みで収穫したぶどうを使用しました 。また、ボジョレー地区の約400軒もの優秀な生産者との日々のコミュニケーションによって、強い信頼関係を築きました 。
さらに、彼は、ボジョレーヌーヴォの魅力を伝えるために、世界各国で解禁祭やイベントを開催しました 。特に日本は彼の大好きな国で、毎年解禁日に合わせて来日していました 。
彼は、「ボジョレーの帝王」と呼ばれることには気恥ずかしさを感じており、自ら「ワインの前では一生見習いだと思っている」と言っていました。彼は、「ワインは素晴らしいものです。なぜなら、“人と分かち合う”ことができますからね。私は、そんな“分かち合える”ワインを造りたいと、ずっと願ってきました。その思いは、これからも変わりません」と語っていました。
2020年1月4日、デュブッフ氏は自宅で脳出血を起こして死去しました。86歳でした。彼が残した遺産は、今も世界中の人々に愛され続けています。
以上、ボジョレーの革命者が残した遺産。ボジョレーヌーヴォの歴史とジョルジュ・デュブッフの功績についてご紹介しました。今年も美味しいボジョレーヌーヴォを見つけて、ぜひ楽しんでくださいね。
まとめ
・この記事では、ボジョレーヌーヴォについて、解禁日の由来と楽しみ方、飲み方や合わせ方、歴史とジョルジュ・デュブッフ氏の業績について紹介しました。
・ボジョレーヌーヴォは、フランス・ボジョレー地区でその年に収穫されたぶどうで作られた新酒ワインで、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
・11月の第3木曜日に解禁されるワインは、冷やして飲むとより爽やかさが増し、口が広くて丸みのあるグラスがおすすめです。チーズやトマト料理、和食などとも相性が良いです。
・ボジョレーヌーヴォが世界的に有名になったのは、「ボジョレーの帝王」と呼ばれるジョルジュ・デュブッフ氏の功績が大きいです。彼は、ワインの品質にこだわり、革新的なアイデアやマーケティングで、ボジョレーヌーヴォを世界に広めました。彼が残した遺産は、今も世界中の人々に愛され続けています。
今年も美味しいボジョレーヌーヴォを見つけて、ぜひ楽しんでくださいね。
【少しでもお役に立てれば幸いです】
コメント